Restaurantkritiken · 06. Juni 2016

Mein bestelltes T-Bone-Steak aus der „Dry Aged Prime Selection“ stammte vom Simmentaler Weiderind, aus nachhaltiger Aufzucht. Wie im Restaurant Franks üblich, werden alle Steaks am Lavasteingrill scharf angebraten und im Holzpizzaofen nach gewünschter Garzeit zubereitet. Anschließend werden die Steaks vom Knochen gelöst und z.B. das T-Bone-Steak sogar „sliced“ (aufgeschnitten) serviert.