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Juni 2015


Adresse: Kalvarienberggasse 51, 1170 Wien


Eingetragen bei Schmeckts.at


Impressionen:

 


Bewertungen: Alle Bewertungen vom Schrammelbeisl sind zu finden unter schmeckts.at/schrammelbeisl.at


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Begründung der schmeckts.at-Jury:

Das Waldviertel ist in Hernals zu finden - zumindestens kulinarisch. Fleisch- und Wurst-Spezialitäten vom Fleischhauer Franz Geitzenauer aus Litschau, Brot und Gebäck kommt ebenfalls aus dem Waldviertel und die Fische von der Teichwirtschaft Graf Kinsky. Nicht zu vergessen ist das grandiose Waldviertler Bier - Schremser Premium, welches im Schrammelbeisl ebenfalls angeboten wird. Als schützenswertes Schrammelbeisl-Wahrzeichen würde ich den einzigartigen und fabelhaften Schweinsbraten ansehen. Diesen Schweinsbraten sollte jeder einmal gegessen haben, um mitreden zu können. 

Aber auch sonst gelingt Küchenchef Patrick Pavlon das Meisterstück traditionelle österreichische Gerichte zeitgemäßund kreativ zu interpretieren ohne dabei die Identität der Speisen zu zerstören. Stellvertretend für das gesamte Serviceteam möchte ich vor allem die hervorragende Leistung von Niki (Nikolaus Weixelbraun) hervorheben. Kulinarische Wünsche und Vorlieben von Gästen werden berücksichtig und sich auch gemerkt, außerdem gibt es eine freundliche und kompetente Beratung. Hier fühlt man sich als Gast wirklich willkommen, Danke dafür!


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